Hvad er detailhandel? Betydning og afgrænsning

Detailhandel er salg af varer til private forbrugere og andre slutbrugere. Detailhandleren køber ind i store partier, enten direkte hos producenten eller via en grossist, og sælger varerne videre i mindre mængder. Salget kan foregå i en fysisk butik, ved postordre eller på internettet.

Detailhandel: betydning

Detailhandel er det sidste led på vejen fra producent til forbruger. Den Danske Ordbog beskriver ordet som salg af varer til private kunder i en forretning eller lignende. Som synonym nævner ordbogen butikshandel, og som modsætning engroshandel.

Ordet detail kommer fra fransk en détail, som ordret betyder »i afskåret stykke«. Billedet er et stort parti, der skæres op i mindre stykker, før det når kunden.

Tre ting kendetegner detailhandel:

• Virksomheden køber varer ind i større partier.
• Den sælger dem videre i mindre mængder.
• Køberne er private forbrugere eller andre slutbrugere.

En detailvirksomhed eller detailforretning er en virksomhed, der driver den slags salg. Wikipedia beskriver den som det modsatte af en engrosvirksomhed, fordi den sælger til forbrugermarkedet og ikke til andre virksomheder.

Detail og engros

Handel er overbegrebet: en situation, hvor købere og sælgere udveksler varer eller ydelser. Detail og engros er to former for varehandel, og forskellen ligger i, hvem der køber, og hvor meget der handles ad gangen.

	Detailhandel	Engroshandel
Køber	Private forbrugere og slutbrugere	Andre virksomheder, fx detailhandlere, industri og håndværk
Mængde	Mindre partier	Store partier
Fransk udtryk	en détail	en gros
Engelsk	retail	wholesale
Placering i kæden	Sidste led mod forbrugeren	Mellemled mellem producent og detailhandel

En virksomhed kan godt have begge dele. Et lager, der sælger til både butikker og private, har en engros- og en detaildel, og det er derfor, statistikker må sætte en grænse (se længere nede).

Hvilke handelsvirksomheder findes der?

En handelsvirksomhed køber varer og sælger dem videre uden selv at producere dem. Den klassiske opdeling er:

• Engros: køber hos producenten og sælger til andre virksomheder, som videresælger eller forarbejder varerne.
• Detail: køber hos producenten eller en grossist og sælger til private.

I begge tilfælde lever virksomheden af forskellen mellem indkøbspris og salgspris. Detailhandlen har taget mange former gennem tiden. Købmanden og varehuset er to af dem og har hver deres historie.

Retail: detailhandel på engelsk

Det engelske ord for detailhandel er retail, og for engros er det wholesale. En retailer er en detailhandler. I dansk erhvervsliv bruges retail ofte som samlebetegnelse for branchen, især i stillingsbetegnelser som retail manager. Titlen bruges forskelligt fra virksomhed til virksomhed og dækker typisk en leder i en butik eller en kæde af butikker, så det er stillingsopslaget, der afgør ansvaret.

Du møder også forkortelserne B2C (business to consumer) og B2B (business to business). Detailhandel er B2C, fordi køberen er en privat forbruger, mens engros er B2B.

Hvad dækker detailhandel over?

Wikipedia nævner blandt andet disse former:

• supermarkeder med bredt sortiment
• specialbutikker med snævert men dybt sortiment, fx en vinhandel
• varehuse og stormagasiner
• discountbutikker
• postordrefirmaer, webshops og tv-shops

Mange danske butikker er samlet i forretningskæder. Hvordan butikkerne adskiller sig, er beskrevet i artiklen om butiksformer. Detailsalg er desuden reguleret af blandt andet købeloven.

Hvilke virksomheder regnes som detailhandel?

Kernen er uproblematisk: en tøjbutik, en isenkræmmer, en boghandel og et supermarked sælger varer til private og er detailhandel. Grænsen bliver sværere at trække ved virksomheder, der blander salg af varer med ydelser eller fremstilling.

Virksomhedstype	Regnes som detailhandel?	Bemærkning
Tøjbutik	Ja	Danmarks Statistik har en gruppe for beklædning, fodtøj og smykker
Dagligvarebutik og supermarked	Ja	Kernen i branchen
Apotek	Ja, i Danmarks Statistiks opgørelse	Gruppen hedder apoteker og detailhandel med varer til personlig pleje
Tankstation	Ja, i Danmarks Statistiks opgørelse	Egen gruppe for tankstationer med flydende brændstoffer
Bager med eget bageri	Ja, i detailomsætningsindekset	Bagerforretninger med egen produktion er med
Webshop	Ja, som salgsform	Udenlandske nethandler til danskere er ikke med i detailomsætningsindekset
Frisør	Normalt ikke	Sælger en ydelse, ikke varer
Bilforhandler	Grænsetilfælde	Detailhandel med motorkøretøjer er undtaget i detailomsætningsindekset

En frisør sælger en ydelse og ikke en vare. Danmarks Statistiks detailomsætningsindeks måler salg af varer til private forbrugere, så ydelser er ikke det, indekset handler om. En bilforhandler sælger derimod varer til private, men detailhandel med motorkøretøjer er udtrykkeligt undtaget fra indekset. Hvilken afgrænsning der er rigtig, afhænger derfor af formålet: en lov, en overenskomst og en statistik kan hver have sin egen.

Sådan afgrænser Danmarks Statistik detailhandel

Danmarks Statistik følger udviklingen i detailhandlen med et månedligt detailomsætningsindeks. Ifølge statistikkens dokumentation måler det den danske detailhandels salg af varer til private forbrugere. Afgrænsningen er i hovedtræk:

• Branche: virksomheder i hovedgruppe 47, detailhandel, i den danske branchenomenklatur DB25.
• Undtaget: detailhandel med motorkøretøjer.
• Medtaget: bagerforretninger med egen produktion af bagværk, selv om bageriet i selve klassifikationen hører under fremstilling.
• Små virksomheder: virksomheder med lav årlig omsætning udelades. Grænsen er ifølge dokumentationen omkring 5 mio. kr. i de fleste brancher og lavere i enkelte.
• Udland: udenlandske virksomheder, der sælger til danskere, fx nethandler, er ikke med.

Tallene udgives for grupper som supermarkeder, varehuse og specialiseret dagligvarehandel, forbrugerelektronik, husholdningsudstyr, møbler og byggematerialer, kultur- og fritidsprodukter, beklædning, fodtøj og smykker, apoteker og personlig pleje samt brugte varer. Se detailbranchen i tal for, hvordan man finder tallene.

Afgrænsningen gælder for det pågældende indeks. Andre statistikker, brancheforeninger og overenskomster kan trække grænsen anderledes, så sammenligner man tal fra flere kilder, bør man tjekke, hvad der er med.

Læs videre

• Forsiden giver et overblik over emnerne på Shopman.
• Detailhandlens historie følger branchen fra købstædernes eneret til nethandlen.
• Detailhandelsuddannelsen beskriver vejen ind i faget.
• Løn i detailhandlen forklarer, hvordan lønnen aftales.
• Fagordene samles i ordbogen.